venerdì 15 luglio 2011

INSALATINA DI ZUCCHINE





Ancora caldo e afa!!! Basta non se ne può più!!! Con il pancione poi, sento ancora più caldo...
 Oggi voglio postare una ricettina buona, facile facile leggera e che, visto il breve tempo di cottura, va benissimo con questo caldo...
In realtà non è una vera e propria insalata ma io la chiamo così...
E' una ricetta che è perfetta come contorno ma può essere anche adatta ad una cenetta veloce, magari con dei crostini o delle bruschette...anche perchè non si può non fare la "scarpetta" con il sughetto...

INGREDIENTI:
TAGLIATE LE ZUCCHINE A  RONDELLE E I POMODORINI A SPICCHI.
FATE CUOCERE ZUCCHINE E POMODORINI PER 10 MINUTI IN 3 CUCCHIAI D’OLIO.
AGGIUNGETE UN po’ DI BASILICO E REGOLATE DI SALE.
FATE CUOCERE ANCORA PER  UN MINUTO SOLTANTO E POI SPEGNETE IL FUOCO.

2 commenti:

  1. ottima!! io adoro le zucchine!! complimenti :)

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  2. io adoro le zucchine ma così non le ho mai fatte! buonissime!

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