venerdì 6 luglio 2012

INSALATA CROCCANTE





Buonasera a tutti! Mi sono accorta che sono un bel pò di giorni che non posto nulla ma purtroppo ci sono degli impegni che mi stanno tenendo lontana dal mio blog... Purtroppo non riesco nemmeno a passare per una visitina ai miei blog preferiti e mi dispiace moltissimo...
Oggi vi regalo al volo la bella e ricca insalatina che mi sono preparata oggi...

INGREDIENTI (per 2 persone):
Insalata (io ho fatto un mix con delle foglie di iceberg, radicchio e rucola)
2 würstel
6 pomodorini ciliegia
Una carota
3 fette di pancarrè
50g parmigiano a scaglie
Olio EVO (io Dante)
Sale
Pepe

Lavate l'insalata iceberg e il radicchio e tagliate le foglie.
Mettetele in un'insalatiera e aggiungete anche della rucola, dopo averla lavata.
Tagliate a julienne la carota e aggiungetela all'insalata.
Aggiungete anche i pomodorini tagliati a spicchie e le scaglie di parmigiano.
Grigliate i würstel, tagliateli a rondelle e aggiungeteli al resto dell'insalata.
Tagliate a dadini il pancarrè e fateli dorare in padella con un filo d'olio.
Fate assorbire l'olio in eccesso dai dadini di pancarrè e metteteli nell'insalatiera.
Mescolate tutti gli ingredienti dell'insalata e condite con olio, sale e pepe.


4 commenti:

  1. Un'insalatina buona e molto fresca.Se ti va passa a trovarci, ciao.

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  2. Gli impegni a volte non è proprio possibile evitarli, ma ci delizi lo stesso con una fresca e buona insalata...a presto!

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  3. Ciao!
    Sono passata a dirti che ieri ho fatto il quarto sorteggio di “dai! ci scambiamo una ricetta?” passa, se non l’hai già fatto a controllare chi è il tuo compagno di scambio…
    Sono super in ritardo scusami…se ho sbagliato qualcosa avvisami e cerca di essere paziente )
    Un abbraccio
    Cinzia

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  4. adoro l'insalata d'estate, proverò sicuramente a rifarla! Ma lo sai che sul nostro blog ogni mercoledì c'è una rubrica di cucina vegetariana? passa a dare un' occhiata ai post e fammi sapere che ne pensi <3

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