giovedì 17 gennaio 2013

PIZZA FUNGHI, PANCETTA E BRIE






Ciao a tutti! Bollettino meteorologico di oggi: a Taranto ancora pioggia, tanta pioggia, ma proprio tanta... La smetterà prima o poi, no?
Oggi vi lascio una ricettina veloce veloce ma molto molto buona. Dovete sapere che una cosa (una delle tante...) che a me piace molto a cena è la pizza e soprattutto più è carica, meglio è! E poi, come ho detto altre volte, è uno di quei piatti svuota-frigo che io faccio soprattutto nel weekend proprio per eliminare "giacenze" dal frigo.
Qualche sera fa ho preparato questa buonissima pizza per consumare un pò di formaggi che avevo e questo è il risultato...

INGREDIENTI:
Bese per pizza (stavolta ho usato quella già pronta che si trova al banco-frigo)
250g funghi misti (io ho usato quelli secchi)
100g scamorza
150g pancetta a dadini
150g brie

Fate ravvivare i funghi mettendoli in una ciotolina con dell'acqua fredda.
Quando si saranno ammorbiditi, scolateli e strizzateli dell'acqua in eccesso.
Stendete la pasta su una teglia foderata di cartaforno.
Tagliate a fettine la scamorza e a pezzetti il brie e adagiatele sulla pizza.
Sistemate anche la pancetta a dadini e i funghi.
Versate un filo d'olio e infornate a 200* per mezz'ora.


7 commenti:

  1. Anche da me in questo momento piove.
    Mi piacciono le ricette svuota frigo e la tua pizza è fantastica, molto gustosa. Complimenti.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  2. Qui non piove ma si congela letteralmente.. mi hai fatto venire una voglia incredibile di pizza mannaggia...!! Un abbraccio stretto e un bacione!

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    1. Ely ho un problema: non riesco ad entrare nel tuo blog aiutoooooo!!!!

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  3. Uhmmm... questa pizza fa "impazzire"!!!! Brava!!!! Passa da me che c'è una sorpresina anche per te!!!!! ;-)

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  4. sfiziosa con il brie, mai provata, un abbraccio SILVIA

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  5. credo proprio che questa sera copiero' la tua ricetta... mmmm fa venire l'acquolinaaaa!!!!!! buona giornata ;-).... kisss Mary

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