martedì 21 febbraio 2012

POLPETTE DI TONNO E PARMIGIANO


Uffaaaaa la settimana è cominciata proprio bene, all'insegna della pioggia!!! E che pioggia!!!  Ieri io e il mio bimbo ieri siamo rimasti bloccati in casa perchè non mi andava proprio di uscire con quel diluvio e oggi pare che sarà la stessa cosa... Ieri quindi ho dovuto preperare la cena arrangiandomi con quello che avevo a disposizione ma soprattutto ho dovuto preparare qualcosa di veloce perchè quando resto in casa, sono completamente rapita da lui e non mi accorgo del tempo che passa...Perciò ecco qui queste polpette...

INGREDIENTI:
200g tonno all'olio d'oliva
3 cucchiai parmigiano grattugiato
1 uovo
uno spicchio d'aglio 
un ciuffetto di prezzemolo
un panino raffermo
pangrattato
sale
pepe

Scolate il tonno, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta.
Ammollate il panino raffermo in un pò d'acqua, strizzatelo e dopo averlo spezzettato, unitelo al tonno.
Aggiungete il parmigiano e  l'uovo e impastate.
Tritate l'aglio e il prezzemolo e aggiungeteli all'impasto.
Regolate di sale e pepe.
Con le mani formate dele palline e rotolatele nel pangrattato.
Per la cottura, potete friggerle in olio caldo oppure infornarle a 180 gradi per una ventina di minuti (io le ho fritte).





Con questa ricetta partecipo ai contest


10 commenti:

  1. Troppo buone queste polpette!Mi ispirano molto, non le ho mai provate a farle col tonno!Ciao

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  2. che golose le faccio spesso anche io, un bacione

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  3. e se le facessi al forno? beh, di sicuro meno gustose, ma.. magari risparmio un po' di grassi..che dici? la ricetta mi pare ottima e gustosa

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  4. Ma che sfiziose, mi piace molto come sono dentro, proverò sicuramente a farle anche io. Buon pomeriggio

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  5. direi deliziose, un abbraccio SILVIA

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  6. Sfiziosissime queste polpette, che delizia!!!!

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  7. ciao scusami tanto per il ritardo ma ho avuto milioni di cose da fare, ho aggiunto la tua ricettina polpettosa alle altre. grazie baci Laura
    e se ne hai altre manda pure :))))

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