Ciao a tutti! Non so mai quando comincia il periodo carnevalesco, ma so per certo che ci siamo dentro anche se non sono riuscita neanche una volta a mascherare il mio piccolino perché puntualmente la domenica si guasta il tempo...
Per questo periodo voglio postare delle ricettine non proprio light ma piuttosto "cicciute" e goderecce. Cominciamo con questi muffin farciti con l'italianissima mortadella e l'olandesissimo formaggio gouda.
INGREDIENTI (per 6 muffin):
125g farina 00
100ml latte
1 uovo
20g parmigiano grattugiato
10g pecorino grattugiato
80g mortadella tagliata a dadini
80g gouda tagliato a dadini
Mezza bustina lievito per torte salate
30g burro
Un cucchiaino di sale
In un pentolino fate fondere il burro e fatelo raffreddare.
In una ciotola mescolate il latte, il burro fuso e l'uovo.
In un'altra ciotola unite farina, lievito, un pizzico di sale, parmigiano e pecorino grattugiati.
Unite il composto liquido e mescolate.
Aggiungete la mortadella e il gouda e amalgamate bene.
Versate il composto nei pirottini e cuocete in forno già caldo a 180* per 20 minuti.
Saporitissimi questi muffins Rosy! :D Complimenti, ogni tanto anche 'cicciosetti' ci vogliono ehh! :D Un abbraccio e spero che il tuo piccino faccia in tempo a vestirsiiii! <3
RispondiEliminaCiao Rosy, che squisitezza questi muffin devono essere buonissimi! li proverò sicuramente...
RispondiEliminawoow che goduria!
RispondiEliminache bontà, io adoro la mortadella!!!
RispondiEliminaProprio belli goderecci, complimenti!!! Ciao.
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