ROTOLO ALLE FRAGOLE PER IL PRIMO MAGGIO

Oggi è primo maggio e mai come nel momento che stiamo vivendo, questa giornata assume un significato particolare, e prima di parlare di cucina, voglio dedicare il mio augurio di
Buon primo maggio a chi lavora, a chi non lavora, a chi è precario e spera in un contratto migliore, ai disoccupati nella speranza che trovino presto lavoro, a chi il lavoro l'ha perso ma ha la forza di lottare per ritrovarlo, a chi è morto sul lavoro e per il lavoro oggi purtroppo non c'è più...
Torniamo a parlare di cucina e oggi vi faccio assaggiare un buonissimo dolcetto: un rotolo alle fragole!

INGREDIENTI:
5 uova
120g zucchero
120g farina
1 bustina di vanillina
200g panna per dolci
Un cucchiaio di zucchero a velo
100g fragole

Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero.
Montate a neve gli albumi e uniteli ai tuorli.
Unite la farina e la vanillina.
Versate il composto su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 180gradi per circa 8 minuti.
Quando sarà dorato, sfornatelo.
Su un foglio di carta forno, mettete un po' di zucchero. Rovesciatevi su la pasta e arrotolate.
Montate la panna con un cucchiaio di zucchero a velo.
Aggiungete le fragole tagliate a pezzettini e mescolate.
Con metà della panna farcite il rotolo e l'altra metà usatela per decorare il rotolo.









Con questo dolce partecipo al contest di Dani