mercoledì 9 maggio 2012

INSALATA DI FARRO ESTIVA




Ho deciso che da oggi mi metto a dieta! Beh, vabbè, non proprio a dieta, però cercherò di controllarmi per eliminare un pò dei chiletti che mi ha regalato il mio Samuele e prepararmi alla temuta "prova costume". Quindi oggi ho mangiato una bella insalatona, non di quelle tristi però, ma una ricca insalatona a base di farro.

INGREDIENTI (per una persona):
100g farro
lattuga
Pomodorini ciliegia
80g scamorza affumicata
80g tonno in scatola
Mais
Olio EVO (io Dante)

Sciacquate il farro con l'acqua corrente, finchè l'acqua non sarà limpida e cuocetelo.
Quando sarà cotto, scolatelo e fatelo raffreddare.
Lavate la lattuga e spezzettate con le mani le foglia e aggiungetele al farro.
Aggiungete un cucchiaio di mais, il tonno sgocciolato e amalgamate.
Tagliate i pomodorini a spicchi e la scamorza a dadini e mescolate.
Infine aggiungete un filo d'olio e un cucchiaino di sale e amalgamate per far insaporire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Puffin

10 commenti:

  1. La dieta NOOOOOOO! METTE TRISTEZZA!!!!
    E' vero però che si può stare a dieta mangiando comunque piatti sfiziosi... come questa insalatona!
    Un abbraccio!

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  2. Anche a me piace un sacco questa insalata, le faccio spesso così d'estate, sono sviziosissime!

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  3. Anch'io sono a 'regime controllato', non mi piace proprio chiamarla dieta!! All insalata di farro non avevo ancora pensato, ottima da portare in ufficio!!

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  4. anche io l'ho fatta qualche giorno fa e la trovo gustosissima! brava!

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  5. Buongiorno!!! ^__^
    che gustosa ricetta!!! Complimenti!
    sono passata per invitarti a partecipare al mio primo contest "Arcobaleno in cucina"
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html

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  6. una bella e fresca insalata, grazie di aver partecipato, a presto :)

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  7. sono passata di qui per caso....complimenti, questa insalata diventerà una valida alternativa anche per me...e non solo d'estate :D

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  8. sono passata di qui per caso....complimenti, questa insalata diventerà una valida alternativa anche per me...e non solo d'estate :D

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