KRAFEN ALLA CREMA

In questi giorni sono stata assente dal blog un po' perchè non sono stata bene e un po' perchè ho dei problemi in famiglia che fortunatamente si stanno risolvendo ma che mi hanno occupato la mente in modo totale... Questo però non mi allontanata dai fornelli e infatti ecco qui il mio dolce della domenica: dei golosissimi krafen alla crema!!!

INGREDIENTI:
400g farina
200g zucchero
2 uova
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di birra
Una bustina di lievito per dolci
Crema pasticcera (per farcire)
Zucchero a velo
Olio EVO per friggere


Sulla spianatoia formate una fontana con la farina e aggiungete lo zucchero, il lievito e le uova.
Cominciate ad impastare e dopo poco aggiungete il latte.
Impastate ancora un pò e aggiungete la birra.
Stendete l' impasto in una sfoglia non troppo sottile e con un coppa pasta ritagliate dei dischetti.
Sulla metà dei dischetti versate un cucchiaio di crema e chiudete i krafen con l'altra metà di dischetti.
Friggete in olio caldo in una pentola alta.
Scolateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e spolverate di zucchero a velo appena i krafen si raffredderanno.