TORTA TIRAMISU' PER IL COMPLEANNO DELLA MIA MAMMA

Alcuni giorni fa è stato il compleanno della mia mamma e le volevo farle una sorpresa preparandole una bella torta. Il problema però è che lei non ama il cioccolato e a me venivano in mente solo torte al cioccolato e sui libri non trovavo nulla che mi sembrasse "d'effetto"... Così mi sono messa a girovagare su Internet e ho trovato questa torta Tiramisù sul blog di Imma- Dolci a gogo che mi è piaciuta tantissimo perciò mi sono ispirata alla sua... Quando mia madre ha visto la torta che le ho preparato, è rimasta a bocca aperta!!! Ho fatto proprio un figurone, era buonissima!!!

INGREDIENTI:
Pan di spagna (per la ricetta vai qui):
400g mascarpone
250g crema pasticcera (per la ricetta vai qui)
500ml panna
latte
abbonante caffè (io ho fatto circa 500ml di caffè zuccherato)
savoiardi

cacao

Tagliate il pan di Spagna in due dischi e bagnatelo con il latte mescolato con parte del caffè.
Preparate la crema mescolando con le fruste la metà della panna, il mascarpone e quando si sono ben amalgamati aggiungete la crema pasticcera.

Sul primo disco spalmate metà della crema.

Sopra disponete uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè.

Versate ancora uno strato di crema e sopra disponete il secondo disco di pan di Spagna.

Attaccate tutto intorno dei savoiardi tagliati in base all'altezza del bordo della torta.

Montate il resto della panna, uniteci un paio di cucchiai di caffè e spalmate sulla superficie della torta.

Spolverate con del cacao e mettete la torta in frigo per circa 3 ore prima di servire.