sabato 4 agosto 2012

BISCOTTINI AL PARMIGIANO







Ciao a tutti e buon sabato!
Oggi voglio farvi vedere la ricetta di uno stuzzichino che ha preparato il mio maritino. Aveva visto questa ricetta in una replica di "Cucina con Ale" e, pur non amando molto questo cuoco (boh che strano a me invece è simpatico...), si era fissato che doveva al più presto provare a farli. E così qualche giorno fa li ha fatti: sono velocissimi e buonissimi, uno tira l'altro!!!

INGREDIENTI:
150g parmigiano grattugiato
2 uova
2 cucchiai farina
Una noce di burro
Qualche foglia di basilico
Sale

In una ciotola mescolate il parmigiano, le uova, la farina, il burro e un pizzico di sale.
Ora dovreste fare con questo impasto un cilindretto che poi taglierete a dischetti.
A noi, però, l'impasto è venuto un pò troppo molle e il cilindretto non veniva, così abbiamo formato i dischetti con un cucchiaio direttamente sulla placca coperta di carta forno.
Infornate a 180* per circa 15 minuti.

2 commenti:

  1. Ciao mi sa che li provo anche io un abbraccio paola

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  2. E bravo a tuo marito. Una ricetta fantastica, molto stuzzicante.Ciao!!!

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