TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE

Ancora caldo uffa!!! Dopo Scipione arriva anche Caronte, ma non se ne può davvero più!!! Non so voi ma io non riesco proprio a fare nulla, mi sento stanca già appena sveglia... Vabbè... l'unica cosa che tira un pò su è un bel dolcetto fresco fresco come il Tiramisù alle fragole che ho preparato oggi...

INGREDIENTI:
Savoiardi
400g fragole
2 uova
250g mascarpone
Latte
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di zucchero a velo
La scorza grattugiata di un limone

Lavate le fragole tenendone da parte alcune per la decorazione.
Delle fragole restanti frullatene circa 150g con lo zucchero a velo fino ad ottenere una salsina.
Le altre fragole tagliatele a pezzettini.
Per il momento mettete da parte le fragole e cominciate a preparare la crema.
Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi (che userete dopo)
Montate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e con una frusta mescolate bene.
Aggiungete la scorza di limone e continuate a mescolare.
Montate gli albumi e aggiungeteli alla crema.
In un piatto versate un pò di latte e bagnate i savoiardi.
In una pirofila componete il Tiramisù: adagiate uno strato di savoiardi, uno strato di crema al mascarpone, uno strato di salsina di fragole, uno strato di fragole a pezzettini e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Decorate il Tiramisù con le fragole che avevate lasciato da parte precedentemente.
Conservatelo in frigo fino al momento di servire.