Come ogni domenica, il dolce è immancabile ma oggi non avevo moltissimo tempo e così ho ripiegato su qualcosa di veloce ma comunque delizioso. Ho fatto queste palline al cocco che mia suocera prepara spesso ( infatti la ricetta è sua) e che mio marito mi chiedeva da tanto tempo di preparargli. L'unico problema è che vanno via subito per quanto sono buone...
INGREDIENTI:
250g farina di cocco
150g zucchero
3 cucchiai fecola di patate
3 uova
In una ciotola versate la farina di cocco, la fecola e lo zucchero.
Mescolate e poi aggiungete le uova e continuate a mescolare.
Quando il composto è diventato omogeneo, formate le palline.
Disponetele su una teglia coperta di cartaforno e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
Buoni! Sembrano anche molto veloci da preparare! bRAVA...NOTTE! Anna..
RispondiEliminama che carine!!perfette, per un dolce dell' ultimo minuto!!
RispondiEliminaMa che tenerelle! ^.^
RispondiEliminama che buone!! li mangerei sempre!!
RispondiEliminaI biscotti al cocco sono buonissimi!
RispondiEliminauna piccola difficolta'.....e difficoltoso tenere unito il composto. come fare perche' non si disfino
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