venerdì 10 febbraio 2012
POLPETTE RIVESTITE
Ieri sera, davanti al frigo meditavo su cosa preparare per cena. Avevo delle vaschette di prosciutto cotto e di mortadella da consumare ma non volevo fare la solita focaccia o il solito rotolo. Così ho pensato: perché nn fare delle polpette un pò diverse?
Inizialmente avrei voluto farne alcune con il prosciutto e alcune con la mortadella ma, in corso d'opera ho cambiato idea: le ho fatte tutte al prosciutto e le ho arrotolate in una strisciolina di mortadella. Sono una golosità pazzesca!!!
INGREDIENTI:
100g prosciutto cotto
80g scamorza
80g circa di mortadella
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Un ciuffetto di prezzolo
Un uovo
Un panino raffermo
Latte
Pangrattato
Tritate sottilmente il prosciutto e la scamorza e mescolateli in una ciotola con l'uovo, il parmigiano, il pane ammollato nel latte e strizzato e il prezzemolo tritato.
Impastate molto bene e formate le palline.
Passate le palline nel pangrattato.
Tagliate la mortadella a strisce e arrotolatevi le polpette.
Disponete le polpette in una teglia rivestita di carta forno.
Infornate a 200gradi per circa 10 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest
e al contest
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devono essere super stuzzicanti queste polpette con quel vestitino così originale!
RispondiEliminabuon We innevato
Alice
fantasmagoriche!!!!!
RispondiEliminabravissima!
ottima invenzione!
Il profumo della mortadella è insuperabile! Le tue polpette saranno sicuramente squisite!Ciao
RispondiEliminaGRAZIE per questa ricettina e di parteicpare al mio contest. baci Laura
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