GATEAU DI CARNE

In questi giorni mi sono resa conto che ho postato solo dolci... Sarà colpa di questo freddo che, magari, ci fa venire voglia proprio di dolci, di calore e di coccole... Oggi però voglio darvi un'idea di un secondo piatto. 

Per cena spesso mi piace preparare delle polpette o dei polpettoni ma stavolta ho preparato questa variante. E' davvero molto buono e ci si può divertire con i ripieni come con una focaccia o una torta salata. 

INGREDIENTI:

500g macinato di manzo

2 uova

un ciuffetto di prezzemolo

100g pane raffermo

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

un cucchiaio di pecorino grattugiato

latte

sale

pepe

burro

150g mortadella

fettine INALPI gusto Emmenthal

pangrattato

Preparate l'impasto del gateau come se doveste preparare quello per le polpette e cioè mescolate in una terrina il macinato, le uova, il parmigiano, il pecorino, il pane raffermo ammollato nel latte e il prezzemolo tritato. Regolate di sale e pepe e impastate per bene.

Mettete in una teglia imburrata metà dell'impasto e, spalmandolo con le mani, coprite tutta la superficie della teglia.

Disponete uno strato di mortadella e uno di fettine e ricoprite con un altro strato di carne.

Sulla superficie spolverate con abbondante pangrattato e mettete qualche pezzettino di burro.

Infornate a 180° per circa 20 minuti.