SEMIFREDDO NUTELLA E PANNA

Oggi è stata una giornata moooolto lunga che è cominciata alle 6, grazie alla sveglia di Samuele ed è continuata in cucina per diverse ore. Il motivo è che a pranzo è venuto un carissimo amico di mio marito nonché suo testimone di matrimonio. Questo ragazzo è una buonissima forchetta perciò mi sono data un pò da fare per preparare un bel pranzetto. E così ho preparato: orecchiette con rucola e pancetta, bocconcini di pollo al limone, rose di melanzane, un bel piatto di caprese, un altro bel piatto di prosciutto crudo e melone, e per finire questo semifreddo.
Mi sono stancata un pò, ma che soddisfazione quando vedevo che il nostro amico divorava tutto in un attimo!
Vi lascio la ricettina di questo semifreddo:

INGREDIENTI:
8 biscotti secchi
100g burro
2 mini-plumcake
200g panna per dolci (quella che usato non era zuccherata perciò quando l'ho montata ho aggiunto un paio di cucchiaini di zucchero)
200g nutella
3 albumi

Per fare la base sbriciolate i biscotti e i mini-plumcake e mescolateli al burro fuso. Impastate bene e versateli sul fondo di uno stampo (io ho usato lo stampo in silicone da plumcake).
Livellate e compattare per bene e mettete a riposare in frigo.
Sciogliete un pò la nutella a bagnomaria (con queste temperature e soprattutto con il caldo che fa nella mia cucina-sauna, non ce n'è stato bisogno...).
Montate la panna e per il momento mettetela da parte.
Montate gli albumi e uniteli alla panna mescolando dal basso verso l'alto.
Riprendete la base dal frigo e versateci su prima la nutella e poi la panna.
Decorate la superficie del semifreddo come più vi piace: io ho usato delle scaglie di cioccolato e due biscotti secchi sbriciolati.
Mettete il semifreddo in freezer per almeno 3 ore.