tag:blogger.com,1999:blog-83408195423494444012024-03-08T01:22:51.038+01:00Mangiamoci surosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.comBlogger378125tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-4735696933509162352016-02-08T14:25:00.001+01:002016-02-08T14:25:18.757+01:00BISCOTTI DI FROLLA DI CARNEVALE <p dir="ltr">Ciao a tutti! Domani è l'ultimo giorno di Carnevale quindi perché non preparare questi deliziosi biscottini? La ricetta è di Valeria, la simpaticissima e bravissima concorrente della terza edizione di Bake Off. Sono dei biscotti davvero buonissimi, friabili al punto giusto e se conservati in una scatola di latta, si conservano per diversi giorni (anche se non durano tanto perché vanno a ruba...). </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI:<br>
400 g farina 00<br>
100g fecola <br>
250g burro<br>
250g zucchero a velo vanigliato <br>
Una bustina di vanillina<br>
Un uovo grande<br>
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci <br>
Per decorare :<br>
100g cioccolato bianco<br>
100g cioccolato fondente <br>
Codette colorate</p>
<p dir="ltr">Lavorate la farina, la fecola, lo zucchero a velo, il burro a pezzetti, il lievito e la vanillina, fino ad ottenere un composto sbricioloso.<br>
Aggiungete l'uovo e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo un'ora circa.<br>
Riprendete l'impasto e stendetelo in uno spessore di 3/4 mm e con uno stampino ritagliate i biscotti. Infornate a 180° per 12 minuti in forno già caldo.<br>
Nel frattempo fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.<br>
Una volta cotti, fate raffreddare i biscotti e intingeteli nel cioccolato e decorateli a piacere aggiungendo anche le codette.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixKZosjug3i1EOrztf6oU5qlLex7gCTHBEDUPYl7-Ye_QemzAdet-0Iho2Sggp10Qq-3z4dmIcEE1M5MyStVZA5xAMJbEnqFHr_ga0bV7JyWoC9_na-x8WePYo58XHkguJJo6UmGMn52A/s1600/IMG-20160208-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixKZosjug3i1EOrztf6oU5qlLex7gCTHBEDUPYl7-Ye_QemzAdet-0Iho2Sggp10Qq-3z4dmIcEE1M5MyStVZA5xAMJbEnqFHr_ga0bV7JyWoC9_na-x8WePYo58XHkguJJo6UmGMn52A/s640/IMG-20160208-WA0007.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-62205725429446249532015-11-18T18:38:00.001+01:002015-11-18T19:09:26.720+01:00MUFFIN ALLE CAROTE<p dir="ltr">Ciao a tutti! Oggi voglio lasciarvi una ricetta di muffin alle carote che ricorda molto le Camille, quelle deliziose merendine alla carota che mi ricordano tanto gli anni dell'infanzia.<br>
Con questa ricetta riprodurle a casa con le vostre manine sarà facilissimo e farete contentissimo i vostri bimbi. Il mio piccolino di 15 mesi ne va matto... e anche mio marito. ..</p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI (PER 10 MUFFIN):<br>
180g  farina 00<br>
50g farina di mandorle<br>
50g fecola  di patate <br>
250g carote<br>
200g zucchero<br>
Un uovo uovo più un tuorlo<br>
120g olio di semi<br>
Scorza grattugiata di un'arancia <br>
Una bustina di vanillina <br>
Una bustina di lievito per dolci </p>
<p dir="ltr">Grattugiate le carote e, per il momento, mettetele da parte. <br>
In una ciotola montate l'uovo e il tuorlo con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.<br>
Continuando a montare aggiungete a filo l'olio.<br>
Unite le carote e mescolate bene. <br>
Aggiungete la farina, la fecola, la farina di mandorle, la vanillina e il lievito e la scorza d'arancia e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. <br>
Riempite i pirottini fino a 2/3 e cuocete in forno preriscaldato a 180 ○ per circa 20-25 minuti. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq6vmsK9q_crAcAV8W026j_I64mHGiJRiCuQabVJH5GEyn6HrD1OBiwtleIPw_hoN-OWruRiN6cDfiRH9ONWro0j7AyFOm8DrMKTqtIhYzlWytmee5SRFqxOvUIEBLUdzXaVc-aP_X40o/s1600/Muffin%252520alle%252520carote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq6vmsK9q_crAcAV8W026j_I64mHGiJRiCuQabVJH5GEyn6HrD1OBiwtleIPw_hoN-OWruRiN6cDfiRH9ONWro0j7AyFOm8DrMKTqtIhYzlWytmee5SRFqxOvUIEBLUdzXaVc-aP_X40o/s640/Muffin%252520alle%252520carote.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-57071801161754594362015-11-13T16:16:00.001+01:002015-11-13T16:16:28.539+01:00TIGELLE HOMEMADE ALLO YOGURT <p dir="ltr">Ciao a tutti! L'altra sera dovevo trovare un'idea per cena un pó diversa dal solito e, soprattutto, avevo necessità di smaltire un pó di salumi che giacevano in frigo. Per non ripetermi con una torta salata e per trovare un'alternativa valida alle piadine che a casa mia adoriamo, ho pensato di preparare le tigelle. Le tigelle o per meglio dire, le crescentine, sono un pane tipico dell'Appennino modenese. Originariamente le crescentine erano cotte su dischi di terracotta detti tigelle. Il nome si è poi esteso anche a queste deliziose focaccine. <br>
Io ho preparato una versione più light sostituendo lo strutto con lo yogurt( come suggerito da Benedetta Parodi) e ho utilizzato il lievito istantaneo perché non avevo il tempo necessario alla lievitazione. </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI:<br>
450g farina<br>
250g yogurt bianco <br>
Una bustina di lievito istantaneo <br>
Un cucchiaino di sale <br>
40 ml acqua <br>
Per farcire:<br>
Formaggio spalmabile o formaggi affettati e salumi </p>
<p dir="ltr">In una ciotola impastate la farina con lo yogurt, il sale e il lievito. <br>
Aggiungete gradatamente l'acqua continuando a impastare finché non otterrete un panetto liscio.<br>
Stendetelo in una sfoglia di circensi 1 cm di spessore. <br>
Con un coppapasta ritagliate le tigelle e cuocete in una padella antiaderente calda finché non cominceranno a colorirsi. <br>
Cuocete da entrambi i lati e una volta pronte farcitele a piacere. Servite le tigelle calde.<br>
Vi do un mio consiglio goloso: lasciatene da parte un paio da farcire con la Nutella per concludere la cena ...<br><br></p>
<p dir="ltr"> <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCD9k06Ew4hA_IDecX4F58LL4t1wGPY0e0WhfMal8nKd3sJQpU_CvzYA9iNpMAY4Qf9uczpwanR1iYPTXYcK0XkfTzehflIexHDZOuuRPqvyCUa4yXgrFnzRVO_B2gso6Op6Vo5zvpZcE/s1600/Tigelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCD9k06Ew4hA_IDecX4F58LL4t1wGPY0e0WhfMal8nKd3sJQpU_CvzYA9iNpMAY4Qf9uczpwanR1iYPTXYcK0XkfTzehflIexHDZOuuRPqvyCUa4yXgrFnzRVO_B2gso6Op6Vo5zvpZcE/s640/Tigelle.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-6852830585875273782015-11-09T22:13:00.001+01:002015-11-09T22:36:01.046+01:00FINANCIER<p dir="ltr">Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta sfiziosa adatta ad un aperitivo o come antipasto. Si tratta dei financier in versione salata,però . I financier sono dei dolcetti francesi molto leggeri e morbidi, molto simili alle Madeleine ma che allo stesso tempo ricordano un pó anche i muffin. Gli ingredienti principali sono la farina di mandorle e il burro noi sette,  un un burro che si fa fondere finché non raggiunge un colore marroncino, nocciola appunto. Vengono cotti in appositi stampi dalla forma rettangolare, dalla forma di lingotto da cui prendono il nome. I financier possono essere arricchiti nei modi più disparati e golosi, con frutta secca, lamponi, cioccolato ecc... è, naturalmente, come accade per i muffin, possono essere declinati in versioni salate altrettanto golose, io per esempio ne ho farciti un pó con gorgonzola e un pó con wustel. <br>
La ricetta che vi pistonl presa dal libro di Benedetta Parodi "Ricette di famiglia ".</p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI ( PER 10 FINANCIER ):<br>
100 g burro<br>
3 uova<br>
Mezzo cucchiaino di sale <br>
75g farina di mandorle <br>
30g farina <br>
Un cucchiaino di lievito <br>
Mezzo cucchiaino di zucchero <br>
Per farcire: gorgonzola e wustel </p>
<p dir="ltr">In un pentolino sciogliete il burro finché non assumerà un colore marroncino.<br>
Saparate i tuorli dagli albumi.<br>
Sbattete i tuorli e aggiungete il burro fuso intiepidito.<br>
In un'altra ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. <br>
Mescolate la farina, la farina di mandorle, il lievito e mezzo cucchiaino di zucchero. Dividete questo composto in due parti e nella prima metà aggiungete il composto di tuorli e burro e mescolate. Unite metà degli albumi e amalgamate bene. <br>
Infine aggiungete il resto degli ingredienti secchi e la parte restante degli albumi.<br>
Riempite gli stampini.<br>
Affondate nell' impasto delle fettine di wustel o dei cucchiaini di gorgonzola (o qualsiasi cosa vogliate) e cuocete in forno caldo a 180°per 15/20 minuti.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMsasLTCTmq_YRN7MJQOdJAv43Yy_63_3XXWHmTma1mGMGShpA_fcbPEgu4WL1cyLX4kSkA1aArDPWdjEMoheof0SeaxPydMh92mItcefCwKuEybfpR4tdQYSNK-M9H6aJeMy835y5iI/s1600/Foto%25252009-11-15%25252C%25252018%25252002%25252035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMsasLTCTmq_YRN7MJQOdJAv43Yy_63_3XXWHmTma1mGMGShpA_fcbPEgu4WL1cyLX4kSkA1aArDPWdjEMoheof0SeaxPydMh92mItcefCwKuEybfpR4tdQYSNK-M9H6aJeMy835y5iI/s640/Foto%25252009-11-15%25252C%25252018%25252002%25252035.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-50417518567668554202015-11-07T23:33:00.001+01:002015-11-07T23:33:01.982+01:00POLPETTE ALLA BIRRA <p dir="ltr">Ciao a tutti! Dopo un pó di ricette dolci ci voleva qualcosa di salato ed ho pensato ad un succulento piatto di polpette alla birra... Tutti amano le polpette, soprattutto i bambini anche se queste non sono proprio adatte a loro visto la presenza della birra. Io le ho preparate qualche sera fa a cena e le abbiamo  spazzolate in un attimo... sono davvero molto buone, morbidissime e con un sapore molto particolare conferito  proprio dalla birra.</p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI ( per 2 persone ):<br>
300g carne macinata di vitello <br>
Una fetta di pane per tramezzini  (quelle lunghe senza i bordi)<br>
Un uovo<br>
Mezzo bicchiere di latte (60 ml circa)<br>
Parmigiano grattugiato (un cucchiaio scarso )<br>
Pecorino grattugiato (un cucchiaio scarso )<br>
Sale <br>
Pepe <br>
Farina<br>
Prezzemolo tritato <br>
Olio EVO<br>
Misto per soffritto<br>
150ml birra chiara</p>
<p dir="ltr">In una ciotola  impastate la carne con l' uovo, il parmigiano, il pecorino, il pane ammollato nel latte e strizzato, il prezzemolo tritato,  sale e pepe. <br>
Se l' impasto risulta un pó  duro aggiungetevi un pó di latte.<br>
Formate delle polpette, rotolatele nella farina e fatele rassodare in frigo per qualche minuto.<br>
Fate soffriggere il misto per soffritto in padella con un filo d'olio. <br>
Riprendete le polpette e fatele rosolare in padella.<br>
Versate la birra e continuate la cottura finché le polpette saranno pronte.<br>
Servite le polpette con il sughino che si formerà in padella. <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggnEL2YbDdu76YKhyphenhyphenUESiBIxeErRlRBva01xFU0BNfKmM2b2rCMplkTsI1vWbmRUGj2xrjPiZMOH64nBP73NN81rYPfIncfLsDMr9fNPm8CUvagFFgpJghDhOdeEopHEMa_3KEOeFd7w/s1600/Polpette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggnEL2YbDdu76YKhyphenhyphenUESiBIxeErRlRBva01xFU0BNfKmM2b2rCMplkTsI1vWbmRUGj2xrjPiZMOH64nBP73NN81rYPfIncfLsDMr9fNPm8CUvagFFgpJghDhOdeEopHEMa_3KEOeFd7w/s640/Polpette.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-6089943635947933112015-10-29T17:29:00.001+01:002015-10-29T17:38:25.513+01:00BISCOTTINI DI HALLOWEEN<p dir="ltr">Ciao a tutti!  Oggi voglio condividere con voi la ricetta per dei biscotti  "mostrousi" che ho preparato qualche giorno fa a quattro mani  con il mio piccolo quattrenne Samuele . Ci siamo divertiti un sacco a impastare e a ritagliare le formine. Lui ha scelto personalmente i soggetti con i quali decorare i biscotti: la mummia, lo zombie e Jack Skeletron, il protagonista di "Nightmare before Christmas", uno dei suoi film preferiti.  I biscotti sono andati a ruba e ho dovuto prepararli a grande richiesta altre 3 volte. </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI : <br>
200g farina <br>
100 g zucchero <br>
100 g burro freddo a pezzetti <br>
Un uovo<br>
La buccia grattugiata di un limone <br>
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci </p>
<p dir="ltr">Per decorare:<br>
Marmellata di albicocche <br>
Pasta di zucchero </p>
<p dir="ltr">Formate una fontana con la farina e al centro mettete il burro, lo zucchero, l'uovo, la buccia di limone e il lievito. <br>
Impastate fino a formare un panetto liscio e compatto. Avvolgete il panetto nella pellicola è fate riposare in frigo almeno mezz'ora. <br>
Riprendete l'impasto e, aiutandovi con un pó di farina, stendetelo in uno spessore di circa<br>
3-4 mm.<br>
Con i tagliabiscotti, ritagliate le forme che più preferite e infornate a 180° per circa 10 minuti.<br>
Una volta freddi, spennellate i biscotti con un velo di marmellata di albicocche e decorate a piacere con la pasta di zucchero. Se preferite potete anche lasciarli al naturale, sono ottimi anche così...<br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFyC403ZkWbrBfbtUqea630UQ6n-aLdY-uVHGiq4VqXhewjV0NeeJXOchrBCdUmxOFfoDVY3Z6Q-TQUunCb0RPTB6y2RzjXIRrBGz_KzIoGfJ5t1LSitVslieZbctB2s5k0yLQffze_g/s1600/Foto%25252029-10-15%25252C%25252015%25252051%25252026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFyC403ZkWbrBfbtUqea630UQ6n-aLdY-uVHGiq4VqXhewjV0NeeJXOchrBCdUmxOFfoDVY3Z6Q-TQUunCb0RPTB6y2RzjXIRrBGz_KzIoGfJ5t1LSitVslieZbctB2s5k0yLQffze_g/s640/Foto%25252029-10-15%25252C%25252015%25252051%25252026.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-58604196967606957842015-10-04T15:30:00.001+02:002015-10-09T17:31:57.514+02:00TORTA LIMONCELLA<p dir="ltr">Ciao a tutti! Finalmente sembra che il caldo ci abbia  abbandonato quindi si ritorna ad accendere il forno... la fine dell'estate per me coincide quasi sempre con il forno che si riaccende e con il consueto giro in libreria. <br>
Eh si,perché,  per me, la fine dell'estate significa anche andare in libreria a sbirciare le novità nel reparto "cucina". Qualche giorno fa ho infatti fatto il mio shopping di cultura  culinaria del quale a breve vi metterò  a conoscenza.<br>
Intanto vi lascio la ricetta di una torta che ho preparato  per mio marito. È  tratta da una ricetta del grande Sal De Riso e,ovviamente, è buonissima. ..<br>
È un pochino impegnativa perché  richiede molte preparazioni ma ne vale la pena.  Se volete un dolce per un'occasione speciale, è  proprio l'ideale...</p>
<p dir="ltr">Per pan di Spagna e pasta frolla ho usato le ricette che io utilizzo solitamente :<br>
INGREDIENTI  (per il pan di Spagna ): <br>
75g fecola di patate <br>
75g farina<br>
150g zucchero <br>
5 uova<br>
Mezza bacca di vaniglia </p>
<p dir="ltr">Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi con 1/3 dello zucchero.<br>
In un'altra  ciotola  montate i tuorli con lo zucchero rimanente e i semini di vaniglia. <br>
Quando il composto sarà bello gonfio e spumoso, potete aggiungere  delicatamente gli albumi mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. <br>
Aggiungete la farina e la fecola e amalgamate sempre delicatamente. <br>
Mettete l' impasto in una tortiera foderata di carta e forno e cuocete in forno preriscaldato a 180○ per almeno 40 minuti.<br>
Una volta cotto, sfornate lo e fatelo raffreddare. </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI ( per la frolla):<br>
250g farina<br>
100 g zucchero a velo <br>
125g burro freddo a pezzetti<br>
2 tuorli<br>
La scorza grattugiata di un limone </p>
<p dir="ltr">Impastate la farina con il burro.<br>
Aggiungetevi lo zucchero. <br>
Formate una fontana e unite i tuorli e la scorza di limone e Impastate bene.<br>
Appena l'impasto sarà compatto avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo una mezz'ora.<br>
Dopodiché riprendete il panetto, stendetelo con il matterello in uno spessore di circa 3-5 mm. Disponete la frolla in una teglia imburrata e infarinata ed eliminate l'eccesso di pasta dai bordi.<br>
Ricoprite con della carta forno e adagiate all'interno del riso o dei legumi. <br>
Cuocete la frolla in forno preriscaldato a 180○ per circa 40 minuti. <br><br></p>
<p dir="ltr">Se il pan di Spagna e la pasta frolla che ottenete sono troppo abbondanti per questa ricetta potete conservarli in frigo avvolti nella pellicola per alcuni giorni oppure potete congelarli  nei sacchetti per alimenti. </p>
<p dir="ltr">Qui vi riporto  le dosi di De Riso  ma io ho fatto tutto a metà :<br>
INGREDIENTI  (per la crema):<br>
350ml latte <br>
150g  panna fresca<br>
150g zucchero <br>
6 tuorli<br>
Un pizzico di sale <br>
Una bacca di vaniglia <br>
50g limoncello <br>
40g amido di mais <br>
La scorza grattugiata  di 3 limoni non trattati<br>
50g panna montata </p>
<p dir="ltr">In una pentola  versate il latte, la panna fresca, le scorze dei limoni grattugiate e i semini di vaniglia e fate riscaldare a fiamma  moderata finché  non bolle.<br>
In un'altra pentolino mettete i tuorli e lo zucchero e mescolate.<br>
Aggiungete l'amido di mais, il pizzico di sale e il composto di latte e panna .<br>
Rimettete sul fuoco mescolando finchéla crema non si addenserà. <br>
Una volta pronta, fate raffreddare e fate riposare in frigo.<br>
Unite la panna montata e il limoncello alla crema e amalgamate bene.</p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI  (per la bagna):<br>
40g acqua <br>
40g zucchero <br>
80g limoncello <br>
Un limone non trattato<br>
Portate ad ebollizione per pochi minuti  l'acqua  con lo zucchero e la scorza di limone.<br>
Fate raffreddare e aggiungete il limoncello. Mescolate e fate riposare. </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI (per la meringa):<br>
4 albumi<br>
160g zucchero <br>
Mescolate con lo sbattitore elettrico o la planetaria gli albumi con lo zucchero  fino ad ottenere una meringa ben montata.</p>
<p dir="ltr">Riempite il disco di pasta frolla con metà  della crema e livellato con una spatola. <br>
Adagiate sopra un disco di pan di Spagna e bagnatelo abbondantemente con la bagna al limoncello. <br>
Spalmate altra crema e livellate. <br>
Sistemate la meringa con una sac-a-poche o con un cucchiaio e con un cannello bruciacchiatela.  </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZ-LUhryC8crfne1XlioHWm-So5HLeE6qjxjs41IiXEF3Gvko6v_QrkRICcL65FAH5NTsV_MmFNeV3rqzm7_h3iI_TskbQK29olmtoAgfqrsXrDbIN66Ne4MaJKt-uimS6t_oFT4Dnak/s1600/Foto%25252012-11-14%25252018%25252022%25252018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZ-LUhryC8crfne1XlioHWm-So5HLeE6qjxjs41IiXEF3Gvko6v_QrkRICcL65FAH5NTsV_MmFNeV3rqzm7_h3iI_TskbQK29olmtoAgfqrsXrDbIN66Ne4MaJKt-uimS6t_oFT4Dnak/s640/Foto%25252012-11-14%25252018%25252022%25252018.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-70197130738282097762015-08-07T17:58:00.001+02:002015-08-07T18:03:20.426+02:00TORTA CUORE DI PANNA<p dir="ltr">Ciao a tutti! eccomi di nuovo qui sul mio bloggino a postare la dolce ricettina  di una torta fredda per combattere la calura che non accenna a darci tregua (almeno qui a Taranto) ... questo dolce sta impazzando sul web e dopo un'iniziale  reticenza, ho voluto provarlo e devo ammettere  che  è  davvero molto buona. Non si può definire proprio light anzi... è veramente  molto molto goloso...</p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI : <br>
Per la base : <br>
300g biscotti secchi <br>
140g burro fuso</p>
<p dir="ltr">Per la crema : <br>
350ml panna per dolci<br>
175ml latte condensato <br>
Un cucchiaino di estratto di vaniglia  (o una bustina di vanillina )</p>
<p dir="ltr">Per la decorazione:<br>
Nutella (oppure 130g di cioccolato fondente da sciogliere in un pentolino con 40g di burro )<br>
30g granella di nocciole </p>
<p dir="ltr">Per la base tritate i biscotti e amalgamateli con il burro fuso.<br>
Compattate questo composto sul fondo di uno stampo per dolci e fate riposare in frigo almeno mezz'ora.<br>
Montate la panna fredda di frigo e aggiungete a filo il latte condensato e la vaniglia. Mescolate con una spatola e versate questa crema sulla base di biscotti. <br>
Fate compattare in freezer almeno 2 ore.<br>
Versate la Nutella (o il cioccolato fuso) sulla superficie della torta (io ho creato dei fili semplicemente versando la Nutella con una forchetta in modo circolare ). Guarnite con la granella di nocciole e riponete la torta in freezer fino a 20 minuti prima di servire.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj09jy2KFl6mzk6YeGzKK0tzH58XoS3PfsoVTVdGVjNYdMmUckwtvQOd4eSol3HkY_06n-kho_4GfjFz_dwHzXvOvd4HRDq3QDDoARAQrEt39S69eLomGcxMCWY9Fdw8tC1UsvcruIz9Dw/s1600/Foto%25252007-08-15%25252017%25252011%25252033.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj09jy2KFl6mzk6YeGzKK0tzH58XoS3PfsoVTVdGVjNYdMmUckwtvQOd4eSol3HkY_06n-kho_4GfjFz_dwHzXvOvd4HRDq3QDDoARAQrEt39S69eLomGcxMCWY9Fdw8tC1UsvcruIz9Dw/s640/Foto%25252007-08-15%25252017%25252011%25252033.png"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-5381147333461989742015-08-05T19:23:00.001+02:002015-08-05T19:43:50.751+02:00CHEESECAKE AL LIMONE SENZA GELATINA<p dir="ltr">Ciao a tutti! Sono tornata!!! Manco dal mio bloggino da novembre... un tempi infinito... ora però  voglio farmi perdonare postando un dolcetto  veloce da preparare (escludendo il tempo del riposo in frigo) e altrettanto  veloce da consumare perché  è buonissimo e fresco quindi adatto alle temperature  che abbiamo in questa estate caldissima... </p>
<p dir="ltr">INGREDIENTI :<br>
Per la base:<br>
160g biscotti  secchi tritati<br>
100 g burro fuso</p>
<p dir="ltr">Per la crema:<br>
200g yogurt greco<br>
400g philadelphia <br>
2 cucchiai di miele </p>
<p dir="ltr">Per la gelè al limone:<br>
Buccia gruttugiata di un limone <br>
Succo di un limone <br>
80g zucchero <br>
200ml acqua <br>
2 cucchiai di amido di mais</p>
<p dir="ltr">Per la base, mescolate i biscotti tritati con il burro fuso e compattateli sul fondo di una tortiera.<br>
Fate riposare in freezer mezz'ora.<br>
Nel frattempo  preparate la crema mescolando con le fruste elettriche lo yogurt con il miele, il philadelphia  e lo zucchero. <br>
Versate sulla base di biscotti e fate riposare in freezer un'altra mezz 'ora.<br>
Preparate la gelè mescolando in un pentolino lo zucchero con l'amido di mais e la buccia di limone grattugiata. Aggiungete il succo del limone e l'acqua, mescolate e mettete il pentolino sul fuoco continuando a mescolare finché non si addenserà. <br>
Fate raffreddare un pochino e quando sarà intiepidita versate la gelè sulla crema.<br>
Fate riposare in freezer almeno un'ora e tiratela fuori almeno 20 minuti prima di servire.<br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-fnZ5FhJNuf3UD4nQXaD-Jxjw1ZB1vRSgLaXUmlWwLbo0zeM8tkLF3gjvBF7X8ySAP3kAbWRijpsTQsiDznyROKG4-cz4-_4HeAMOjNvS23sM84OTFeisdlxSeeiRIfzLLbZzi3Boeo/s1600/Foto%25252005-08-15%25252019%25252010%25252059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-fnZ5FhJNuf3UD4nQXaD-Jxjw1ZB1vRSgLaXUmlWwLbo0zeM8tkLF3gjvBF7X8ySAP3kAbWRijpsTQsiDznyROKG4-cz4-_4HeAMOjNvS23sM84OTFeisdlxSeeiRIfzLLbZzi3Boeo/s640/Foto%25252005-08-15%25252019%25252010%25252059.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-67862238011973979442014-11-13T16:30:00.001+01:002014-12-02T06:38:17.956+01:00BISCOTTI AL CIOBAR<div dir="ltr">
Ciao a tutti! Questi biscotti sono il risultato di un pomeriggio passato con le mani in pasta insieme al mio bimbo Samu. È stato divertentissimo per entrambi, soprattutto per lui che si è divertito un sacco a ritagliare ibiscottini con le formine che più gli piacevano e a decorarli con i timbri. Non vedo l'ora di rifarlo... intanto vi lascio la ricetta pet questi biscottini così buoni e facili da preparare...</div>
<div dir="ltr">
INGREDIENTI :<br />
250g farina<br />
100g burro<br />
100g zucchero<br />
Una bustina e mezza di ciobar<br />
Una bustina lievito per dolci<br />
Un uovo</div>
<div dir="ltr">
In una ciotola mescolate le polveri e cioè la farina setacciata con il lievito, lo zucchero ed il ciobar. Aggiungete il burro morbido a pezzetti e l'uovo e mescolate. <br />
Formate una palla e fatela riposare qualche minuto. <br />
Stendete l'impasto e ritagliate i biscotti con dei coppapasta. <br />
Infornate in forno preriscaldato a 180º per 15 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNMHyKvTJQG-pWOgWqApDBRJ5gIMgoBtLFB_8ol2mMUA7tts3HptNP8nXdwSihM6p2FolWabwSl9A-xVWTRTqQbrtNihBkhl-ZCsgnUWyk5_5K5f-l-r5mFa_5_0k5c8gQe9UWXliGvo/s1600/Foto%25252012-11-14%25252017%25252020%25252038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNMHyKvTJQG-pWOgWqApDBRJ5gIMgoBtLFB_8ol2mMUA7tts3HptNP8nXdwSihM6p2FolWabwSl9A-xVWTRTqQbrtNihBkhl-ZCsgnUWyk5_5K5f-l-r5mFa_5_0k5c8gQe9UWXliGvo/s640/Foto%25252012-11-14%25252017%25252020%25252038.jpg" height="400" width="400" /> </a> </div>
rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-13835298959924455852014-11-10T16:05:00.001+01:002014-11-10T16:21:29.709+01:00ROSE ALLE MELE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Oggi il cielo é proprio grigio e sembra che si stia preparando un altro diluvio come quello dei giorni scorsi, perció, per cominciare questa settimana, ho pensato alle rose di mele, un dolcetto facile facile e molto molto buono che per la loro forma e per il loro colore dorato portano un pó di luce in questo grigiore...</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI (PER 6 ROSE):<br>
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare<br>
2 mele<br>
Cannella<br>
Acqua<br>
Una noce di burro<br>
2 cucchiai di zucchero<br>
Il succo di un limone</p>
<p dir=ltr>Sbucciate le mele e tagliele a fettine.  Mettetele in una ciotola con il succo di limone e fatele insaporire qualche minuto. <br>
Fate cuocere le mele in padella con una noce di burro,  una tazzina di acqua,  lo zucchero e un pizzico di cannella, per circa una decina di minuti. <br>
Stendete la sfoglia e tagliatela in 6 strisce.<br>
Prendete una striscia di sfoglia e su mezza striscia adagiate le fettine di mele sovrapponendole un pó tra loro e in modo che escano un pò dai bordi. Richiudete la sfoglia e arrotolate a formare una rosa.<br>
Disponete ogni rosa su una placca foderata di carta forno e cospargete con un pò di zucchero. <br>
Cuocete in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti. <br>
A piacere potete spolverizzare di zucchero a velo. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinn2JayGkidY8KfSO3ze2XmL_8DdEOs5YLIhXvyPn2LKUAmvjbW3-55F8b1Zuoft4RDisoavG-1lydtUOEgGkVRKJOdbnKWrZsexmADyaQVKhDL4a4TNM3fLt-2hdOpe6_t-5PfZVn30Q/s1600/Foto%25252028-09-14%25252018%25252007%25252022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinn2JayGkidY8KfSO3ze2XmL_8DdEOs5YLIhXvyPn2LKUAmvjbW3-55F8b1Zuoft4RDisoavG-1lydtUOEgGkVRKJOdbnKWrZsexmADyaQVKhDL4a4TNM3fLt-2hdOpe6_t-5PfZVn30Q/s640/Foto%25252028-09-14%25252018%25252007%25252022.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-27131426029385555022014-11-04T16:35:00.001+01:002014-11-10T16:27:54.108+01:00TORTA SALATA CON ZUCCHINE E RICOTTA<div dir="ltr">
Ciao a tutti! Una cosa che a casa mia non manca mai è un bel rotolo di pasta sfoglia. Non sapete quante volte mi ha salvato la cena... Oggi voglio proporvi la ricetta di una torta salata davvero buona che prevede un guscio di sfoglia che racchiude un cuore goloso di zucchine e ricotta.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
INGREDIENTI :</div>
<div dir="ltr">
Un rotolo di pasta sfoglia<br />
3 zucchine<br />
3 uova<br />
200g ricotta<br />
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
Mezza cipolla<br />
Olio EVO<br />
Sale Pepe<br />
Latte per spennellare</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Lavate le zucchine e tagliatele a dadini. <br />
Fate rosolare la cipolla tagliata sottilmente in una padella con un pò di olio. <br />
Aggiungete le zucchine e fate cuocere. <br />
Regolate di sale e quando le zucchine saranno cotte, spegnete il fuoco e fate raffreddare. <br />
In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe. <br />
Aggiungete la ricotta, il parmigiano e le zucchine e mescolate. <br />
Stendete il rotolo di sfoglia e adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno.<br />
Versate il ripieno al suo interno, spennellate i bordi con un pò di latte e infornate a 200º per 20 minuti in forno già caldo. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnSh7mi1NfPxnl4WnlKTb6jQSJFCoufqpikydSIX-CLrlseJKq5FfJMYAJqX4WWIacoBP34wQ6HMCvfm31SVnXADg5wH1q0u1EhHd_ueiYo08Hoj1DtTJl-qcy8Q1LS8TjyoK8jGb5W8/s1600/Foto%25252009-10-14%25252022%25252035%25252033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnSh7mi1NfPxnl4WnlKTb6jQSJFCoufqpikydSIX-CLrlseJKq5FfJMYAJqX4WWIacoBP34wQ6HMCvfm31SVnXADg5wH1q0u1EhHd_ueiYo08Hoj1DtTJl-qcy8Q1LS8TjyoK8jGb5W8/s640/Foto%25252009-10-14%25252022%25252035%25252033.jpg" /> </a> </div>
rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-83116185069758262772014-10-24T16:01:00.001+02:002014-10-24T16:01:08.769+02:00CHAMPIGNON RIPIENI<p dir=ltr>Ciao a tutti! Finalmente anche qui al Sud è arrivato l'autunno, anzi si può dire che sia arrivato direttamente l'inverno! Fino a due giorni fa eravamo a maniche corte e pantaloncini, oggi sembriamo tanti pupazzi di neve... ma va benissimo così anche perché c'è più gusto nel "gustarci" le delizie che questa stagione ci offre. Una di queste delizie che subito mi trasporta nel pieno dell'autunno sono i funghi. Oggi infatti voglio farvi assaggiare una ricettina proprio a basendi funghi:gli champignon ripieni.</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br>
250g funghi champignon<br>
parmigiano grattugiato<br>
3 fettine di pancarré<br>
50ml brodo<br>
Prezzemolo<br>
Olio EVO<br>
Uno spicchio d'aglio<br>
Sale Pepe</p>
<p dir=ltr>Pulite i funghi eliminando la terra, sciacquateli velocemente sotto l'acqua e asciugateli. <br>
Staccate i gambi e tritateli.<br>
In una padella fate soffriggere l'aglio con un pò di olio. <br>
Aggiungete i funghi e fateli rosolare qualche minuto. <br>
Tritate il pancarré con il mixer.<br>
In una ciotola mescolate il pancarré tritato, i funghi rosolati, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, e un pó di prezzemolo tritato. <br>
Aggiungete un pó di brodo, regolate di sale e pepe e mescolate bene. <br>
Riempite i cappelli dei funghi con questo composto e disponeteli su una teglia foderata di carta forno.<br>
Cospargete con del parmigiano grattugiato e irrorate con un filo d'olio. <br>
Infornate a 180º per 20 minuti. <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOat_9WF3UIS525c1A6gkzMrlWvfJ9-Lt7MXV23Wev0534wngIiG_q_5zo1LbST27TH0kxCbESi1aoI0X1nl48CIbxjpkHbLDVc6p3dVWltdGIpDpmBWXxsH8V-OBxccXepCuLbB6iSME/s1600/Foto%25252028-09-14%25252019%25252026%25252008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOat_9WF3UIS525c1A6gkzMrlWvfJ9-Lt7MXV23Wev0534wngIiG_q_5zo1LbST27TH0kxCbESi1aoI0X1nl48CIbxjpkHbLDVc6p3dVWltdGIpDpmBWXxsH8V-OBxccXepCuLbB6iSME/s640/Foto%25252028-09-14%25252019%25252026%25252008.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-34785038179038085232014-10-22T15:36:00.001+02:002014-10-22T15:55:51.551+02:00MINI-MUFFIN CON WUSTEL E PATATINE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Come ho già detto in altri post,  una delle cose che mi piacciono di più sono i muffin.  Mi piacciono sia in versione dolce che salata e in entrambi i casi ci si può divertire con le farciture. Stavolta voglio farvi assaggiare dei mini-muffin in una variante salata super-golosa con wustel e patatine fritte.  Gmam gnam...</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 20 MINI-MUFFIN ) :<br>
250g farina<br>
Una bustina lievito per torte salate<br>
100g olio semi<br>
100g  latte<br>
100g scamorza affumicata <br>
2 uova<br>
4 wustel piccoli<br>
Patatine fritte (io ho usato le patatine surgelate che si cuociono in forno)<br>
Un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato<br>
Un cucchiaino di sale</p>
<p dir=ltr>Preparate le patatine: potete friggerle in olio caldo dopo averle tagliate a bastoncini oppure, come ho fatto io, potete utilizzare quelle surgelate decidendo di friggerle o di cuocerle al forno. Per la quantità di patatine da usare, decidete in base ai vostri gusti quante ne preferite usare.<br>
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi quindi farina, lievito, parmigiano grattugiato e il sale.<br>
In un'altra ciotola mescolate le uova, il latte e l'olio.<br>
Unite i due composti mescolando bene. <br>
Aggiungete anche i wustel tagliati a rondelle, la scamorza tagliata a dadini e le patatine. <br>
Amalgamate bene e riempite i pirottini fino a 2 / 3 della loro altezza. <br>
Infornate a 180º in forno caldo per circa 20/25 minuti. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSoYZm1iJmUvMsK4kmffXsAnI-cOdKTKZqQZqDW4rEgaX3u7si3ZnjxYONZYNuK3JtwyBcBvgE8pW_gATGj4g-L3xcs7H2nH_UG7gKL0wgUjD9NAWn-4n-8FC8gBmL3RINXsd_6q4nQQ/s1600/Foto%25252009-10-14%25252022%25252052%25252038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSoYZm1iJmUvMsK4kmffXsAnI-cOdKTKZqQZqDW4rEgaX3u7si3ZnjxYONZYNuK3JtwyBcBvgE8pW_gATGj4g-L3xcs7H2nH_UG7gKL0wgUjD9NAWn-4n-8FC8gBmL3RINXsd_6q4nQQ/s640/Foto%25252009-10-14%25252022%25252052%25252038.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-54410010684930948922014-10-19T16:40:00.001+02:002014-10-19T16:43:17.398+02:00BROWNIES<p dir=ltr>Ciao a tutti! Questi giorni sono stati un pó impegnativi perché abbiamo festeggiato il terzo compleanno del mio piccolo Samu. È stato così bello vederlo felice circondato da tutti i suoi amichetti... Si sono divertiti tantissimo e per noi genitori è stata una grandissima soddisfazione. <br>
Tornando a parlare di cucina, oggi voglio lasciarvi la ricetta dei brownies che ho preparato circa un mese fa per festeggiare il primo compimese di Daniele e il primo giorno di scuola di Samu. <br>
La ricetta è tratta dal libro "American bakery " di Laurel Evans, la mia guru in fatto di dolci anglosassoni. </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 20 BROWNIES):<br>
140g farina<br>
200g cioccolato fondente<br>
170g burro a pezzetti<br>
4 uova<br>
300g zucchero<br>
50g gocce di cioccolato<br>
50g noci tritate (che io però ho omesso)<br>
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci<br>
Un pizzico di sale</p>
<p dir=ltr>In una ciotola setacciate la farina, il lievito e il sale.<br>
Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e quando questo composto sarà belli fluido, spegnete e aggiungete lo zucchero e le uova, una per volta.<br>
Aggiungete la farina in tre volte mescolando bene con una spatola. <br>
Aggiungete infine le gocce di cioccolato e le noci.<br>
Versate il composto in uno stampo rettangolare o quadrato foderato di alluminio e cuocete circa 30/35 minuti a 160º in forno preriscaldato. <br>
Verificate la cottura facendo la prova stecchino: poiché l'inertno del dolce resta piuttosto umido, lo stecchino non dovrebbe uscire perfettamente pulito ma con qualche briciola attaccata.<br>
Lasciate raffreddare, dopodiché sformatelo e tagliatelo a quadrotti.<br>
Se volete, spolverate con lo zucchero a velo. <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYoRhyio-aJFW6iDK1S7yOLKFQtb3icYEYsNIiNE2pZLVuUu3J1_fvSRs_emfrWQ0PfUQ073Zje1Q1cLEFnrORfFCCC5mq2x5TNv1KLthuWcyr7rb0KTYHubG4wyaYwKXyZNsJIMK5II/s1600/Foto%25252028-09-14%25252019%25252013%25252059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYoRhyio-aJFW6iDK1S7yOLKFQtb3icYEYsNIiNE2pZLVuUu3J1_fvSRs_emfrWQ0PfUQ073Zje1Q1cLEFnrORfFCCC5mq2x5TNv1KLthuWcyr7rb0KTYHubG4wyaYwKXyZNsJIMK5II/s640/Foto%25252028-09-14%25252019%25252013%25252059.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-17570497915037674462014-10-16T16:12:00.001+02:002014-10-16T16:29:57.490+02:00ROLLINI DI PANCARRÈ<p dir=ltr>Ciao a tutti! Oggi voglio lasciarvi una ricettina facile facile che qualche settimana fa spopolava in rete. Non sempre le mode culinarie mi convincono ma stavolta, vista la semplicità della preparazione e visto che in casa avevo tutti gli ingredienti,  mi sono convinta. Devo dire che questi rollini sono davvero buoni, ecco perché in rete impazzano! La ricetta originale vuole che siano fritti ma io ho optato per la cottura al forno. Se non avete pensato ancora a cosa preparare per cena, questa potrebbe essere un'idea...</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 5 ROLLINI):<br>
Una confezione di pane per tramezzini<br>
5 fette di prosciutto cotto<br>
5 sottilette<br>
2 uova<br>
Parmigiano grattugiato<br>
mezzo bicchiere di latte<br>
Sale Pepe</p>
<p dir=ltr>Con il matterello assottigliate un pó il pane.<br>
In una ciotola mescolate le uova con il latte, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e un pò di sale e pepe.<br>
Spennellate un lato della fetta di tramezzino con questo composto. <br>
Disponete su ciascuna fetta spennellata il prosciutto e accanto al prosciutto adagiate la sottiletta.<br>
Aggiungete a piacere un altro pó di parmigiano e arrotolate. <br>
Spennellate ciascun rotolino con il composto di latte e uova. <br>
Cospargete la superficie di ogni rotolino con altro parmigiano e cuocete in forno preriscaldato a 200º per 15 minuti. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS17_vYxmZRJ5QG5wZXAFTICLVSHTnlz8EkqatzTRaGui6jXZaTJ0pt9ADafXSYl4jFnw_L0IiDY9qBdN0bkUsJ-qd7mQOCXQeHsElILrng4CAb7-EmUcE-UhBAIxOoWLaCa4yCA0btfw/s1600/Foto%25252009-10-14%25252022%25252012%25252048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS17_vYxmZRJ5QG5wZXAFTICLVSHTnlz8EkqatzTRaGui6jXZaTJ0pt9ADafXSYl4jFnw_L0IiDY9qBdN0bkUsJ-qd7mQOCXQeHsElILrng4CAb7-EmUcE-UhBAIxOoWLaCa4yCA0btfw/s640/Foto%25252009-10-14%25252022%25252012%25252048.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-28033055217183893342014-09-25T17:04:00.001+02:002014-09-25T17:10:38.967+02:00PASTA FRESCA CON CAPRINO E POMODORINI<p dir=ltr>Ciao a tutti! Come ho scritto nel post precedente, ho ancora qualche ricettina estiva da postare, quindi, ecco qui la prima : si tratta di un primo piatto veloce, gustoso e fresco. Visto che ancora il clima, almeno qui a Taranto, è ancora piuttosto caldo, mi sembra proprio il piatto adatto da farvi assaggiare. ..</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br>
220g pasta fresca ( io ho usato un misto di orecchiette e cavatelli )<br>
100g caprino<br>
10 pomodorini ciliegina<br>
Buccia grattugiata di un limone<br>
Sale<br>
Basilico<br>
Olio EVO</p>
<p dir=ltr>Mettete in una padella con un filo d'olio lo spicchio d'aglio. <br>
Tagliate a spicchi i pomodorini e metteteli nella padella. <br>
Regolate di sale e fate cuocere qualche minuto. <br>
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. <br>
Quando sarà pronta, scolatela e versatela nella padella con il condimento. <br>
Aggiungete la buccia grattugiata di un limone, il formaggio caprino e qualche fogliolina di basilico tritata. <br>
Amalgamate bene e servite.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPW1XuhBRAklcVFKoMqIc2-sYFOZ-7kVWEpdBy7lGWtUKJtwAgekuIdMzYpHshRIymANN3JeJhQF1RfBA1SCAAlbbVBPB0acRjSD6us-l_ucHxbm0ZJYujdETq3arg31lBHp31hb0rxI/s1600/Foto%25252002-09-14%25252019%25252051%25252020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPW1XuhBRAklcVFKoMqIc2-sYFOZ-7kVWEpdBy7lGWtUKJtwAgekuIdMzYpHshRIymANN3JeJhQF1RfBA1SCAAlbbVBPB0acRjSD6us-l_ucHxbm0ZJYujdETq3arg31lBHp31hb0rxI/s640/Foto%25252002-09-14%25252019%25252051%25252020.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-35113134179674101002014-09-23T15:17:00.001+02:002014-09-23T15:17:52.503+02:00FROZEN YOGURT AL MIELE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Sono ritornata dopo tantissimo tempo... l'ultimo post risale infatti a luglio... beh ho avuto un valido motivo per essermi assentata,  sapete qual è questo motivo? Sono diventata mamma per la seconda volta!  Il 16 agosto, infatti, è nato il mio piccolo Daniele!  Che dite è una buona giustificazione per questa assenza prolungata? <br>
Ora però sono tornata e voglio festeggiare il rientro sul blog con una ricettina estiva (eh si ho ancora qualche piatto estivo da postare...) molto golosa.  Si tratta del frozen yogurt, un dessert più light di un gelato ma più goloso di un semplice yogurt. <br>
La ricetta è tratta dal libro "Frozen yogurt" delle sorelle Constance e Mathilde Lorenzi fondatrici di "It Milk", regno parigino del frozen yogurt. <br>
La ricetta è semplice ma il risultato davvero delizioso. </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 FROZEN YOGURT ) :<br>
2 yogurt greci<br>
Un cucchiaio di miele<br>
20g zucchero a velo vanigliato<br>
Granella di nocciole</p>
<p dir=ltr>Mescolate lo yogurt con lo zucchero vanigliato e il miele.<br>
Versate questo composto nel cestello della gelatiera e fate lavorare la macchina per una mezz'oretta. <br>
Aggiungete la granella e lasciate lavorare la gelatiera ancora un paio di minuti. <br>
Conservate il frozen yogurt in freezer e tiratelo fuori una decina di minuti prima di servire. <br>
Mettete il frozen yogurt nelle coppete e decorate con un pò di miele. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiUFfjrEBJTWy26t02MhgogaPw-WOLSxiVK5z02GrnDoh_mdEU1mJ48cOA75BtyEuQGoRFkiHkk3vgQNVVE_kKQ81uphpOjcgygZqAg4N7h6Tb7RWIXy97P_FA0MaanuI49jZAmvvIEc4/s1600/Foto%25252029-08-14%25252019%25252017%25252014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiUFfjrEBJTWy26t02MhgogaPw-WOLSxiVK5z02GrnDoh_mdEU1mJ48cOA75BtyEuQGoRFkiHkk3vgQNVVE_kKQ81uphpOjcgygZqAg4N7h6Tb7RWIXy97P_FA0MaanuI49jZAmvvIEc4/s640/Foto%25252029-08-14%25252019%25252017%25252014.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-66668936351109468002014-07-22T18:13:00.001+02:002014-07-22T18:51:25.367+02:00LASAGNE CON ZUCCHINE E CAPRINO<div dir="ltr">
Ciao a tutti! È un pò che manco dal blog e il motivo è legato a dei piccoli problemi legati all'ultima fase della gravidanza che mi stanno costringendo ad un riposo assoluto. </div>
<div dir="ltr">
Passata, comunque un pó di preoccupazione iniziale, ora le cose sembrano andare per il verso giusto e perciò vi regalo una nuova ricettina. In particolare, la ricetta che voglio proporvi è quella di un primo veloce e molto sfizioso, adatto alla stagione estiva: si tratta delle lasagne con caprino e zucchine.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br />
200g lasagne all'uovo<br />
200g caprino<br />
2 zucchine<br />
Erba cipollina<br />
Pangrattato<br />
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
Olio EVO<br />
Burro<br />
Sale Pepe<br />
Un tuorlo</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Cuocete per un paio di minuti le lasagne in abbondante acqua bollente salata e fatele asciugare su un canovaccio. <br />
In una ciotola mescolate il caprino con il parmigiano. <br />
Insaporite con sale, pepe ed erba cipollina e continuate a mescolare ancora un pó. <br />
Affettate le zucchine molto sottilmente e cuocetele con un filo d'olio in forno per una decina di minuti. <br />
Imburrate una teglia e disponete un primo strato di lasagne. <br />
Spalmate un pó di crema di formaggio e adagiate uno strato di zucchine. <br />
Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.<br />
Spennellate l'ultimo strato di lasagna con il tuorlo sbattuto e cospargete con pangrattato. <br />
Fate cuocere in forno già caldo a 180º per circa mezz'ora. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhXFCzKFxEXMxPReIYPqTmjuaf_E56iKsl4nNoe-jtxogp_3Fx-MdomqOLQTaeKJHI1cE1D5UyssR1a9ZwpR05KTfMkALyWxRdnFEROYspxDfN9wjE9RlFt4DCJiFUoDfJiyXjqxyCkM/s1600/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhXFCzKFxEXMxPReIYPqTmjuaf_E56iKsl4nNoe-jtxogp_3Fx-MdomqOLQTaeKJHI1cE1D5UyssR1a9ZwpR05KTfMkALyWxRdnFEROYspxDfN9wjE9RlFt4DCJiFUoDfJiyXjqxyCkM/s640/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252050.jpg" /> </a> </div>
rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-16353680888238175622014-07-07T15:19:00.001+02:002014-07-07T15:31:10.851+02:00FRITTATA CON FIORI DI ZUCCA E CACIOCAVALLO<p dir=ltr>Ciao a tutti! Oggi voglio darvi la ricettina facile facile e supergustosa  di uno dei piatti che secondo me è tra i più estivi in assoluto: si tratta della frittata.  E che c'è di speciale, direte?  La frittata è un piatto che si presta ad innumerevoli varianti e buona sia calda che fredda e tra due belle fette di pane,  possiamo tranquillamente portarla al mare. Cuocendola al forno, poi, otteniamo la versione light.</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI (PER 2 PERSONE ) :<br>
12 fiori di zucca<br>
3 uova<br>
50g caciocavallo <br>
Una cipolla piccola<br>
Latte<br>
Pangrattato<br>
Sale<br>
Pepe</p>
<p dir=ltr>Pulite accuratamente i fiori di zucca, privateli del pistillo e tagliateli grossolanamente. <br>
Tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con un pò di olio.<br>
Aggiungete i fiori di zucca e fateli saltare pochi minuti. <br>
Fate raffreddare. <br>
Nel frattempo, sbattete le uova con un pò di sale e di pepe,  un paio di cucchiai di pangrattato e un cucchiaio di latte. <br>
Aggiungete il caciocavallo grattugiato con una grattugia a fori grossi e mescolate.<br>
Unite i fiori di zucca e amalgamate bene. <br>
Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo per 20 minuti a 200º. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTbxoXIdxlh6Fk5yPhDaKHM7lhVEZnz-vTCKb5gzOFtwdKpILusHVI-ZGwdhc3cbhfp8xAeKDzc21X7yRpybd8MVgC7oxAL_oMzyJ3T6g-WewRKyT8tc-06H5GsMbXxkk7A0zJW2yp44/s1600/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTbxoXIdxlh6Fk5yPhDaKHM7lhVEZnz-vTCKb5gzOFtwdKpILusHVI-ZGwdhc3cbhfp8xAeKDzc21X7yRpybd8MVgC7oxAL_oMzyJ3T6g-WewRKyT8tc-06H5GsMbXxkk7A0zJW2yp44/s640/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252059.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-37068965099455564632014-07-06T17:12:00.001+02:002014-07-06T17:27:06.751+02:00GELATO AL CIOCCOLATO KINDER<p dir=ltr>Ciao a tutti! Cosa c'è di meglio di un bel gelato per rinfrescarci in una calda domenica d'estate?  Sto sperimentando un pó di gusti in questi giorni e piano piano ve li proporrò tutti. Per cominciare voglio partire con un gusto golosissimo: quello al cioccolato Kinder. Buonissimo! </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI :<br>
250g panna fresca<br>
120g latte<br>
100g zucchero<br>
150g cioccolato Kinder (io avevo ancora dei residui delle uova di Pasqua)</p>
<p dir=ltr>In un pentolino fate sciogliere 100g di cioccolato e lo zucchero con il latte. <br>
Fate raffreddare e unite la panna. <br>
Lasciate riposare in frigo un paio d'ore e unite i restanti 50g di cioccolato tritati.<br>
Trasferite il composto nella gelatiera e azionate in base alle istruzioni della vostra gelatiera.<br>
Se preferite un gelato più morbido conservate in frigo, se no conservate in freezer. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfbxevZ2SHADouxElRLzpzimbBcMwlxFfNyFZfiwyAdbO4kK00uBBhgw8PFb-diHxUpqvR-IguysCOaHN2vkQSgev3Ho7pMgfE4atfVFD8HJ7so68H5FmyJ7QjkX9sLLzB9q2A4N8u38k/s1600/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfbxevZ2SHADouxElRLzpzimbBcMwlxFfNyFZfiwyAdbO4kK00uBBhgw8PFb-diHxUpqvR-IguysCOaHN2vkQSgev3Ho7pMgfE4atfVFD8HJ7so68H5FmyJ7QjkX9sLLzB9q2A4N8u38k/s640/Foto%25252006-07-14%25252017%25252001%25252042.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-91195403607916005062014-07-02T15:44:00.001+02:002014-07-02T16:01:23.864+02:00RISO ALLA CANTONESE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Oggi voglio lasciarvi una ricettina che mi ha suggerito la mia amica Angela, il riso alla cantonese, tipico piatto della cucina cinese. Ero da tempo incuriosita nel provarla e finalmente mi sono decisa. È un piatto molto gustoso che può piacere anche da chi non ama particolarmente la cucina etnica.</p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 3 PERSONE ) :<br>
200g riso Basmati<br>
100g piselli ( io ho usato quelli surgelati )<br>
100g prosciutto cotto a dadini<br>
2 uova<br>
Un quarto di cipolla<br>
Parmigiano grattugiato<br>
Sale<br>
Olio di semi<br>
Salsa di soia</p>
<p dir=ltr>Cuocete il riso al vapore (ma se preferite potete  cuocerlo tranquillamente in acqua bollente salata ). <br>
Fate saltare i piselli qualche minuto in padella con la cipolla tritata e un  filo d'olio. Aggiungete il prosciutto e fate insaporire. <br>
In un'altra padella cuocete una frittatina fatta con le 2 uova sbattute con un pò di sale e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. <br>
Aggiungete il riso alla padella con prosciutto e piselli.<br>
Unite anche la frittatina tagliata a striscioline sottili e mescolate. Condite con un paio di cucchiai di salsa di soia. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn9lKC-x31fw6IPUqgjlqj9ZcklhEqQ0foiRyo1ihXD0y_1L5gd66LMFOIFoC6WtQAf8ueeUH2zuQ7Uh_Z2wNicOh46t1YqGTAcauqw-pwSFzfhKuacfQGigYzc6PWtWnhDvQMZMZqco/s1600/Foto%25252025-06-14%25252017%25252008%25252006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn9lKC-x31fw6IPUqgjlqj9ZcklhEqQ0foiRyo1ihXD0y_1L5gd66LMFOIFoC6WtQAf8ueeUH2zuQ7Uh_Z2wNicOh46t1YqGTAcauqw-pwSFzfhKuacfQGigYzc6PWtWnhDvQMZMZqco/s640/Foto%25252025-06-14%25252017%25252008%25252006.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-92218399357126322132014-06-27T14:51:00.001+02:002014-06-27T15:13:46.194+02:00ZUCCHINE RIPIENE ALLA LIGURE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Un piatto che mi piace molto sono le zucchine ripiene. Questa volta ho voluto provare un ripieno diverso da quello che preparo solitamente e girovagando sul web ho trovato questa variante "alla ligure" che mi ha incuriosita molto. Ve la consiglio perché è buonissima e trovo che l'abbinamento della zucchina con il tonno sia eccezionale. </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br>
4 zucchine<br>
Una scatoletta di tonno da 80g<br>
2-3 fette di pancarré<br>
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br>
Un uovo<br>
Una cipolla<br>
Maggiorana<br>
Un cucchiaio di capperi<br>
Un cucchiaio di pinoli<br>
2 filetti di acciughe sott'olio<br>
Olio EVO<br>
Latte<br>
Sale Pepe</p>
<p dir=ltr>Lavate le zucchine e lessatele in acqua salata per alcuni minuti.<br>
Nel frattempo ammollate il pancarré in una ciotolina con un pò di latte. <br>
Scolate le zucchine e tagliate le estremità.<br>
Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavate la polpa<br>
Tritate la cipolla e le acciughine e fatele rosolare in padella con un pò di olio. <br>
Aggiungete la polpa di zucchine e fate insaporire qualche minuto. <br>
Mettete nel frullatore i pinoli, i capperi, il tonno e il pane strizzato e frullate. <br>
Mescolate questo trito alla polpa di zucchine.<br>
Aggiungete l'uovo, il parmigiano, la maggiorana, un pó di sale e pepe.<br>
Riempite le zucchine con questo composto e sistematele in una teglia che avrete unto con un pò di olio. <br>
Infornate in forno caldo a 180º per 20 / 30 minuti o finché non vedrete la crosticina. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFTe8KfIAGNHCIH44NpSJ3eHh0x5gysU0V3xiY0e1mSp6QGK2tcsDD0sxU5rA7a_Ho3RCjU2KNn7WGN7KsnFMChCWYNpN2oVlpKXLAoEiu_bg957UQn_Z5eDKDzY3_9h309wfEIrWC0I/s1600/Foto%25252025-06-14%25252016%25252056%25252020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFTe8KfIAGNHCIH44NpSJ3eHh0x5gysU0V3xiY0e1mSp6QGK2tcsDD0sxU5rA7a_Ho3RCjU2KNn7WGN7KsnFMChCWYNpN2oVlpKXLAoEiu_bg957UQn_Z5eDKDzY3_9h309wfEIrWC0I/s640/Foto%25252025-06-14%25252016%25252056%25252020.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-78321162002019709702014-06-24T15:35:00.001+02:002014-06-24T15:35:51.192+02:00MINESTRONE DI POMODORI CON FORMAGGIO<p dir=ltr>Ciao a tutti! Anche oggi vi propongo una ricettina light. È un piatto sano e gustoso e, servito freddo e accompagnato con dei crostini, è ancora più buono. </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br>
500g pomodori San Marzano<br>
2 carote<br>
Una zucchina<br>
Un peperone giallo<br>
400g passata di pomodoro<br>
Una cipolla<br>
Uno spicchio d'aglio<br>
400ml brodo vegetale<br>
Olio EVO<br>
Sale Pepe<br>
Origano<br>
parmigiano grattugiato</p>
<p dir=ltr>Incidete i pomodori e sbollentateli in una pentola coperti di acqua. <br>
Fateli raffreddare e spellateli.<br>
Tagliate a cubetti i pomodori, il peperone, le carote e la zucchina. <br>
Fate rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati. <br>
Aggiungete le verdure e fate cuocere aggiungendo poco a poco il brodo. <br>
Aggiungete la passata di pomodoro e l'origano e fate cuocere circa un quarto d'ora. <br>
Fate raffreddare il minestrone e riducetelo in crema con il mixer ad immersione. <br>
Condite con abbondante parmigiano e servite con dei crostini. <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnV-cw09hrSS6cGS6PuR6iLibDLrF-QUzrzDaiMXeND9bYaz7_wuP624r13mU8QNnHqqPYrvm8jl2zod2iDFzES6NoJmnOCZgOduQ3-dm_sic1vZF6CroUF8yilZKoigHwW6872q87c0/s1600/Foto%25252010-06-14%25252018%25252034%25252032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnV-cw09hrSS6cGS6PuR6iLibDLrF-QUzrzDaiMXeND9bYaz7_wuP624r13mU8QNnHqqPYrvm8jl2zod2iDFzES6NoJmnOCZgOduQ3-dm_sic1vZF6CroUF8yilZKoigHwW6872q87c0/s640/Foto%25252010-06-14%25252018%25252034%25252032.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8340819542349444401.post-79886336925530374092014-06-20T15:57:00.001+02:002014-06-24T15:36:59.663+02:00SPAGHETTI CON ZUCCHINE, FETA E LIMONE<p dir=ltr>Ciao a tutti! Oggi voglio lasciarvi una ricettina gustosa per preparare in modo rapido un primo piatto dal sapore assolutamente estivo e fresco. </p>
<p dir=ltr>INGREDIENTI ( PER 2 PERSONE ) :<br>
200g spaghetti<br>
Una zucchina<br>
100g feta<br>
La buccia grattugiata di un limone piccolo<br>
Olio EVO<br>
Sale<br>
Pecorino grattugiato<br>
Origano<br>
Rosmarino<br>
Salvia<br>
Uno spicchio d'aglio</p>
<p dir=ltr>Tagliate a cubetti piccoli la zucchina e fatela rosolare in padella con 3 cucchiai di olio, uno spicchio d'aglio e un pò di erbe aromatiche tritate (origano, salvia, rosmarino).<br>
Fate insaporire qualche minuto e continuate la cottura finché la zucchine si saranno ammorbidite.<br>
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.<br>
Quando saranno pronti scolateli e versateli nella padella con le zucchine. <br>
Aggiungete la feta sbriciolata, la buccia grattugiata di limone e spolverizzate con pecorino grattugiato (se preferite usate il parmigiano).<br>
Mescolate bene tutti gli ingredienti e servite.<br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkv4cu5_SubTI5MlaikT4fph6UyjMyXuGd0vgRRejLFqb7OyG92zBe6Z1VJIkGnfzXbuuvLeCvMT9nJn865lfHaivjSM4x0fvLNU8bLVIHhI4KBs5AdCUo39g84L34ScZ2zbDHu94IOo/s1600/Foto%25252018-06-14%25252016%25252058%25252016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkv4cu5_SubTI5MlaikT4fph6UyjMyXuGd0vgRRejLFqb7OyG92zBe6Z1VJIkGnfzXbuuvLeCvMT9nJn865lfHaivjSM4x0fvLNU8bLVIHhI4KBs5AdCUo39g84L34ScZ2zbDHu94IOo/s640/Foto%25252018-06-14%25252016%25252058%25252016.jpg"> </a> </div>rosyhttp://www.blogger.com/profile/08293793103452172338noreply@blogger.com0